一、香菜拌牛肉
蟹味菇分成小块

切掉根部

香菜切断

放香菜味道很好

水开，焯蟹味菇！

再次煮开捞出！

过冷水

另起锅放牛肉卷！

变色捞出！

调料汁
盘子里放蒜末，葱花，细辣椒粉，孜然粉，白芝麻！

浇热油！

然后放生抽2勺

香醋2勺

耗油一勺

白糖适量

料汁完成

盘中放牛肉卷，蟹味菇，香菜！

加入料汁

抓拌均匀！

盘底放黄瓜丝，放拌好的牛肉，再加白芝麻！香菜拌牛肉出盘！

二、红豆粥
预约一个粥，五色糙米，糯米，红豆！

洗净

放入电饭锅，开始煮粥！

出锅！杂粮红豆粥！

三、香菜拌牛肉
牛肉用里脊上脑，切片

腌制牛肉
用葱姜水抓拌牛肉抓至粘手，白糖，白胡椒粉，生抽，蚝油，小苏打，然后用干淀粉锁住水份，最后加点油，再次锁水，腌制半小时！

万能料汁
​三粒大蒜剁碎，葱花，小米辣，辣椒面，白芝麻，浇热油！凉了以后放盐，白糖，酱油，香醋，香油，搅拌均匀，万能凉拌汁！

​香菜切段

​洋葱切丝

牛肉焯水
​锅中做水，水开放腌好的牛肉，一片片放！防止粘连，牛肉下锅时改小火，防止脱浆，全部下锅后改开大火，用勺子轻轻推，再次开锅转开中火煮一分钟，煮牛肉火候很重要，这样处理的牛肉鲜香滑嫩不油腻！


凉拌
煮好后，牛肉捞出，稍微冲下凉水，控水后放入盆中！倒入料汁，放香菜，洋葱！