材料洗净，紫苏切碎，蒜瓣去皮，辣椒切段（随便切，后面要搅碎）

蒜瓣跟辣椒放入搅肉机搅碎（没有搅肉机剁碎也行，注意戴手套防止辣手哦）

炒锅加热，先倒入萝卜干炒干水分

加入花生油，油热以后倒入辣椒蒜末翻炒

加入紫苏

不断翻炒（我一开始只放了100ml油，所以视频明显不见油，到这一步发现太少了又追加100ml）

加入冰糖、蚝油、酱油、盐，盐跟酱油根据自己的口味加入，因为萝卜干本身有咸度，这一步试着味道加调料，以免过咸

继续翻炒蒸发掉大部分水分，看到油层明显就差不多了

炒到这个程度就可以了，熄火

稍微放凉装瓶，上层有油封，应该可以好几天，不过还是建议放冰箱冷藏，尽快吃完