蒜蓉紫苏爆大虾
紫苏的香味妙不可言～
用料
| 虾（厄瓜多尔大白虾） | 20只 |
| 蒜蓉 | 一小碗 |
| 紫苏 | 三四根 |
| 菜油 | 加大用量 |
| 生抽 | 适量 |
蒜蓉紫苏爆大虾的做法
将虾剪掉虾须虾足，后背剪开，去掉虾肠清洗干净沥水，紫苏洗净沥水随意切几刀；
坐锅烧菜油，倒入大虾炸一下，变红捞出；
余油下蒜蓉先炸香，炸到金黄色，倒入大虾和紫苏一起翻拌；
最后喷生抽翻拌均匀即可出锅。
小贴士
（过程图后补）
1、油的用量要比平常炒菜多出一两倍，虾吃完后，碗底拌面非常美；
2、生抽代替盐，无需其他调料；
3、如果可以，紫苏的杆子可以切碎跟蒜蓉一起炸。
1、油的用量要比平常炒菜多出一两倍，虾吃完后，碗底拌面非常美；
2、生抽代替盐，无需其他调料；
3、如果可以，紫苏的杆子可以切碎跟蒜蓉一起炸。
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