子姜切片
盐腌一晚

倒掉盐水

放进玻璃瓶

醋，糖，盐，紫苏
加热
沸腾就关火，不用久煮，醋酸会挥发

糖放多点
不怕酸的可以少放

紫苏叶是冰冻的。。。。无所谓了。。。不影响

倒进瓶子

紫苏都在上面，不喜欢的过几天捞掉

盖盖
尽量密封

两礼拜后

可以直接啃
也可以切切吃

佐稀饭的好帮手