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紫苏桃子杨梅姜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:48 阅读:7944
别名"幸福的味道"

夏至消暑小食,当天气渐渐炎热,胃口没那么好时,试试这道开胃小食,丰富而有层次的酸甜感,哇哦!


看了多个视频学习了多种做法,这个菜谱仅为记录自己第一次做的。嗯!就这样。

用料

杨梅286克
紫苏70克
白糖350克
脆桃1000克
食盐17克
红醋500克
仔姜145克
红姜10克

紫苏桃子杨梅姜的做法

  1. 准备1000克左右的桃子

    紫苏桃子杨梅姜的做法 步骤1
  2. 切片,桃子夏天水份多切厚片,冬桃水份少切薄片。

    紫苏桃子杨梅姜的做法 步骤2
  3. 盐17克,撒在切好的桃片上,腌至微出水状态。

    紫苏桃子杨梅姜的做法 步骤3
  4. 倒入白糖350克,搅拌均匀。

    紫苏桃子杨梅姜的做法 步骤4
  5. 仔姜切片,145克

    紫苏桃子杨梅姜的做法 步骤5
  6. 紫苏70克,只要叶不要梗,因为梗会苦。

    紫苏桃子杨梅姜的做法 步骤6
  7. 红姜3块切片,约10克

    紫苏桃子杨梅姜的做法 步骤7
  8. 杨梅286克

    紫苏桃子杨梅姜的做法 步骤8
  9. 将杨梅,紫苏,仔姜,红姜放入500克红醋,浸泡搅拌。

    紫苏桃子杨梅姜的做法 步骤9
  10. 准备一个2L的容器,我的食材刚刚好全部装满这个纤巧壶,一滴不落。

    紫苏桃子杨梅姜的做法 步骤10