小美家常菜第五十九道——芥菜炒笋丝
第一次买芥菜吃，真的挺好吃，清香可口。还可以放点毛豆，想想都要流口水了?
一棵芥菜分两次炒的，感觉份量很足，以后知道了，一棵大的芥菜分3次炒着吃更适合些。
竹笋的挑选、处理方法见下方链接www.xiachufang.com/recipe/104497789/
一棵芥菜分两次炒的，感觉份量很足，以后知道了，一棵大的芥菜分3次炒着吃更适合些。
竹笋的挑选、处理方法见下方链接www.xiachufang.com/recipe/104497789/
用料
| 竹笋 | 1根 |
| 芥菜 | 小半棵 |
| 小虾米 | 25克 |
| 油 | 15克 |
| 盐 | 5克（腌制芥菜用） |
| 料酒 | 5克 |
小美家常菜第五十九道——芥菜炒笋丝的做法
就是这样的小半棵芥菜。
清洗干净。
切成丝。
放入大碗中加入盐，腌制一会儿。
清洗小虾米。
竹笋去皮洗净切成丝。
把腌制出来的汁水去掉，不要挤干。
主锅加入15克油，3分钟/V键/速度1热油。时间到，加入芥菜、竹笋和虾米、5克料酒，4分10秒/V键/反转小勺翻炒。
倒入盘中，趁热享用美味吧。
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