虾干 淡菜干 香菇洗净泡发，水不要倒掉备用。
胡萝卜切丁，葱段，姜丝适量
芥菜切细
大米洗净泡30分钟

油热下五花肉煸炒，炒出油，焦焦的，加胡萝卜炒香，再加海鲜干货和姜丝翻炒，倒入泡好的大米炒匀。
开小火，加适量盐，少许糖，一勺生抽调味。

全部倒入电饭煲或高压锅，倒入香菇水，水量和平时煮饭差不多就行，按煮饭模式煮熟。

煮饭的时候加猪油炒芥菜，加点盐，八九分熟就关火。把煮好的饭倒入炒锅跟菜一起拌匀，撒油葱酥增香。有条件的话加点自己熬的葱头油更香，我有现成的洋葱酥，就不另外熬了。
还可以加点花生米进去口感更丰富。

拌匀开吃！