芥菜疙瘩洗净，切去根须部分

把芥菜疙瘩切丝，放盐，腌制半小时

半小时后已经腌出了许多水分

盆中倒入蒜蓉、白糖、辣椒面

把热油倒在辣椒面和蒜蓉上，激发出香味

再倒入白醋，搅拌均匀

芥菜丝挤干水分，放入辣椒蒜蓉中

把芥菜丝和辣椒蒜蓉翻拌均匀

密封保存3天可以食用，密封的时间越长，芥末味越浓！