芥菜整个泡一下，清洗干净

切丝，可以刀切可以借助切丝神器。粗细长短看喜欢，个人觉得中等最佳。
切丝之后加水清洗，控干。
注意，清洗次数太多会不咸。

起锅烧油，温热放入辣椒油（偷懒用家庭常备五仁辣椒油），生抽

放入咸菜丝翻炒，加入老抽着色。翻炒5-10分钟，第一次做的同学可以尝一下，因为咸菜丝不同和泡水清洗程度不同，有时候会不咸。

放凉装入保鲜盒中，随吃随取，特别方便。