客家酿酒煲鸡
客家酿酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，适合所有人食用。特别是中老年人、孕产妇和身体虚弱者。用酿酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
用料
| 鸡 | 1只 |
| 客家酿酒 | 1碗 |
| 甜酒 | 1碗 |
| 姜 | 1大块 |
| 盐 | 适量 |
客家酿酒煲鸡的做法
鸡洗净斩小块放少许盐腌一下备用
姜切碎备用
2014年的客家酿酒一碗备用
甜酒一碗备用
锅中倒入少许油爆炒姜碎，再放入鸡块翻炒至肉身收缩
适量加点水煮开（爱喝酒的不加水也可以）煮开后倒入客家酿酒和甜酒
煮开后转中小火煮30分钟左右即可
个人喜欢也可以加红枣、枸杞进去煲
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