【封面图】承德市围场满族蒙古族自治县御道口“草原之星”农家小院内景

十月初，亲家从燕山腹地带来了今年新收的小米，熬成粥，老伴直说好吃，真香。这不禁让我想起：
大学毕业前夕，鉴于上届分配到北方的同学很多，我与我们的哲学老师曾有过一次探讨饮食习惯的谈话。当时我认为，几千年来北方人吃窝窝头喝小米粥应该做得很好，不至于那么难吃吧？老师笑着指正我：“你忘了哲学概念中“内容与形式”的论述吧？”一句话把我噎在那里。
到北京后，每月只有三斤大米票，其余粗细粮票各半。但粗细粮中均不包括小米，据说那要配给孕产妇吃。机关食堂里偶尔有小米稀饭，那真是稀汤寡水、淡而无味。还有大米小米各有点的“二米饭”，连北方的同事都说，那不是粗粮细做，而是细粮被“粗”做了。有时在外面餐馆里吃到粘粘糊糊的小米粥，也尝不到什么滋味，只有重重的碱味。
后来下现场结识了一位工人师傅，姓魏，市二建三级技工，虽说评了技术等级，但他主要还是干些重体力活。秋季周末，他带我到上他家玩。他家在西郊，与南方的农村不同，村民住得比较集中。他家有个带井的小院子，还有棵柿子树。树上还挂着几个柿子，其它的都摘下来了，晒得满院子都是。
我第一次见到这么硬梆梆的柿子，叫什么“盖柿”，要削皮吃。甜甜的、脆脆的。但他家老爷子说，这个不能多吃。还关照拿柿子熬粥，让我尝个新鲜。
除了硬柿子和柿子粥，在这里，我第一次看到绿油油的腊八蒜。据说是春节前腌的，存放快一年了。也第一次吃到井抜凉的、里面带血红丝的心里美萝卜。我们一来，他家就把这种萝卜吊放进井里，中午切成条拌糖当下酒菜，凉得冰牙齿，冰得透心凉。
不过，印象最深的是那碗小米粥。清清汤汤地端来，一点也不起眼。慢慢地凉下来，碗里已浮起薄薄一层鹅黄色般的米油。端在手中，闻着一股淡淡的清香。拨开米油皮，看到米粒点点。喝到嘴里。?是滑滑溜溜、似糯似粘似稠，完全没有小米的颗粒感。
他家老爷子高兴地直夸，这是刚收下的新米，放多少水都起稠，油皮揭了一层还有一层。他告诉我，这里背靠燕山、临近（小）汤（山温）泉。虽然没有平原地富饶、但也没有他们那么累；不像山里头那么穷、但也没有他们那么闲。这方圆几十里，鸡养不肥，人长不胖。就是柿子特脆，小米特香。
这特香的小米粥，真的让我久久不能忘怀！