温州之芥菜炒饭
二月二是龙抬头，在温州我们一定要吃芥菜饭，才不烂头
虽然人在广州，可是也难不倒我
只要我想吃的，没什么不会做的
虽然人在广州，可是也难不倒我
只要我想吃的，没什么不会做的
用料
| 芥菜 | 500g |
| 猪肉切丁 | 200g |
| 胡萝卜切丁 | 200g |
| 香菇切丁 | 200g |
| 火腿切丁 | 200g |
| 生糯米 | 一锅 |
温州之芥菜炒饭的做法
糯米提前一晚泡水，沥干水分，锅里放油，倒入糯米生炒，小火慢炒，觉得炒不熟，就加点热水再继续炒
另外一锅把所有配料炒熟，倒入料酒，耗油，味精，糖，把炒熟的糯米拌进来，然后炒匀，最后加入盐
出锅，撒香菜
小贴士
生糯米很难炒，想省力就把糯米蒸熟后跟配料一起炒，节省不少时间，或者直接用过夜白米饭炒，味道也是一绝
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