鸡蛋打散

加入淀粉搅拌均匀

小火热锅加油，油不用太多，刚涂满锅底

蛋液留出1/5，将蛋液倒入锅中，轻摇，摊匀

蛋液即将全部凝固关火

将蛋饼对折取出

将蛋饼切成菱形或长条形

将蛋饼条裹上蛋液

油五六成热时放入蛋饼条炸

炸至膨起发黄捞出

锅里留底油加入白糖熬至刚变黄，把炸好的鸡蛋饼条放入锅中快速翻炒，均匀挂糖

颜值一般，但是好香甜！