小芥菜，洗净晒焉儿
切碎，大火炒锅烧热冒烟，放入芥菜翻炒三分钟。全程大火。不加任何佐料和油
起锅装在密封的容器里一天一夜
想吃的时候，拿出来，加入两勺酱油，两勺陈醋，一勺辣椒油，切碎的蒜和小米辣，少许糖，鸡精，拌匀开吃
