第一步，先来处理调料
大蒜剥皮后一半蒜粒拍扁，一半剁成蒜蓉
老姜切片
干辣椒剪成小段
小葱葱白切段，葱绿切葱花
准备好，备用

虾去头，去壳，开背
一定会有人说，毛血旺还放虾…
哼(ノ=Д=)ノ┻━┻，因为我喜欢
那为啥不放鳝鱼…
哼(ノ=Д=)ノ┻━┻，因为我不喜欢
一定还会有人问，能不能不帮虾去头以及开背呢
当然可以，不犯法你干啥我都不阻止?

虾放碗里，一丢丢料酒，一丢丢盐搅拌，放冰箱

鸭血切块，放锅中加少许料酒焯水，去腥

千层肚一定要清洗干净，清洗干净，干净……
为啥一定要清洗干净，因为味道很酸爽，反正我闻着想yue?
你要是喜欢这酸爽的味道，当我没说??
切成丝，备用

锅里放油，小火.
挤入香喷喷的火锅底料翻炒
炒的更加香喷喷就好啦

下蒜头，葱段，姜片，继续翻炒…

加适量水，胡椒粉，煮开.

下入豆芽和油麦菜，烧至断生

铺在碗底

豆皮丝和鸭血一样的操作，煮五分钟
捞起后铺在面上

最后一步放千层肚，虾仁，火腿肠
这些都很好熟，变色之后就捞起啦

食材都捞起后对汤调味，加入生抽和适量盐，倒至碗里
面上倒上辣椒段、蒜末和花椒

重新起锅，锅子里放油
冒烟后倒辣椒面上
撒葱花((٩(//̀Д/́/)۶))

虾仁，超好吃???