苦菊洗净，甩干水分。切段。
三瓣蒜 加点盐 捣成蒜泥。

两勺麻酱，分次倒入矿泉水，再倒入适量生抽，香醋，捣的蒜泥，辣椒红油，用蛋抽继续抽打融合。

把汁淋在苦菊上即可。
吃的时候把下面的翻拌到上面来，才够味。

怕辣的可以不放辣椒油。
这个汁也可以用作麻辣烫和火锅蘸料。

记录一下这个芝麻酱挺好的，香香的。比市场买的现磨的那种好。
放几天他也不会油和膏体分离。