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抗疫快手菜—凉拌折耳根

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:52 阅读:7959
鉴于折耳根这个特殊的味道,我以前是不吃的!有一年在湘西感冒了,鼻塞耳聋,味觉不佳,湘西那边很爱做这个吃,反正闻不到味道,一口气吃了不少,第二天,鼻子通了!可能是这种奇特的际遇,成功给自己洗脑这是美味,是对身体好的美味,以至于后来真爱吃了!现下这个特殊情况,餐桌上格三差五的可以安排起来!

用料

少量
生抽适量
小米椒适量
酸辣椒汁儿/醋适量
折耳根一把
花椒油适量
葱花适量

抗疫快手菜—凉拌折耳根的做法

  1. 用淘米水或者面粉水将折耳根洗干净

    抗疫快手菜—凉拌折耳根的做法 步骤1
  2. 切小段(长短皆随意)放盘里

    抗疫快手菜—凉拌折耳根的做法 步骤2
  3. 准备调味料(我这里用了自制的酸辣椒汁儿,没有的就用醋代替)

    抗疫快手菜—凉拌折耳根的做法 步骤3
  4. 将所有调料放进折耳根里面拌匀,沉淀半个小时后再吃,口感更好。

    抗疫快手菜—凉拌折耳根的做法 步骤4