挖鱼腥草带叶子和根部的最好吃的，我用的是野生鱼腥草现挖的洗干净。

洗干净的折耳根，放上盐腌制一会儿。

折耳根上面放上姜蒜，可以根据个人口味放小米辣干辣椒辣椒面，把菜籽油煎熟放几颗花椒然后油倒在折耳根上面。

放上鸡精，生抽醋麻油，小葱 搅拌均匀就可以了。辣椒可以是干辣椒用油先汤也可以放做好的熟油辣椒。