准备好食材。西洋菜洗净、胡萝卜切块、陈肾即风干的鸭胗，事前用热水泡45分钟左右（切片可缩短时间）。

猪骨冷水下锅焯水，然后冷水洗净去血水。

所有食材下锅。我开始煲了25分钟，觉得西洋菜还没煲好，后面再煲了15分钟。一共用时40分钟。

煲好出锅，非常好喝。汤渣也好好吃?，一下清盘。西洋菜可以多放一些，3斤左右一下子吃完?。