准备好所有的材料，鸡蛋蛋清和蛋黄分离。低粉和可可粉过筛和杏仁粉混合。

黄油、玉米油和淡奶油放在不粘锅里。

小火加热黄油融化即可关火。

加入法芙娜黑巧克力。

搅拌至巧克力融化。

倒入放入蛋黄的金黄砂糖，利用余温把砂糖搅拌至融化。

再倒入蛋黄和蜂蜜，搅拌至均匀。

开始打发蛋白霜。用电动打蛋器中档打到大鱼眼泡的时候加柠檬汁或者白醋和1/3蛋白里的金黄砂糖。

用高速档继续打发至蛋白泡沫细腻时，再加入1/3金黄细砂糖，继续打发约1分钟。

用高速档继续打发至蛋白泡沫细腻时，再加入1/3金黄砂糖。

继续打发，提起打蛋器出现长弯钩，湿性发泡状态 。

将低粉可可粉杏仁粉的混合粉一半的分量加入巧克力蛋黄糊中。

用刮刀翻拌均匀。

再倒入一半量的蛋白霜到蛋黄可可糊。

继续用刮刀翻拌均匀。

再重复以上步骤12至15步。

倒入模具里，我用的是现成的纸模，如果是戚风铝模具，需要事先放上油纸。
轻轻叩击模具底部20来次去除大气泡，送入预热好150度的烤箱中层烘烤45分钟。

还没来得及放凉和拍照，就被手快的小娃偷吃了。

好吃又好看，喜欢巧克力的不容错过。

做为早餐，能理满满，心情好好。