儿菜炒腊肉
过年在村里儿菜可以拌凉菜，炒，涮火锅！只有川渝地区比较常见，这次回东北大超市里有看到卖就买了
用料
| 儿菜 | 250克 |
| 盐 | 适量克 |
| 腊肉 | 250克 |
| 蒜片 | 3 |
| 姜片 | 2片 |
| 油 | 适量 |
| 青蒜叶 | 1根 |
| 鸡精 | 适量勺 |
| 料酒 | 适量勺 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 小米辣 | 2个 |
儿菜炒腊肉的做法
腊肉热水泡一下，再清洗干净，白水煮一下，这样的腊肉才能去除盐分
再切片备用
准备姜蒜片
红辣椒切片点缀
儿菜洗净切片
切这个样子
青蒜叶切断
腊肉下锅炒出油
让后家姜蒜片炒香，烹入少许料酒，再加入儿菜炒至断生
接着下辣椒青蒜叶，调入调味即可盐，鸡精，生抽，
装盘上桌
小贴士
希望做菜的你也热爱生活，我们一起增长厨艺！
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