麻辣儿菜
正是吃儿菜的季节，之前都是妈妈做，最多也是泡坛子里。上周看同事带了儿菜烧鸡，很是惊讶，从来都不知道儿菜还可以如此发挥。所以，周末，买了十块钱的儿菜，也来试试菜市场门口的麻辣儿菜。
用料
| 儿菜 | 500克 |
| 花椒 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 辣椒面 | 100克 |
| 白酒 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
麻辣儿菜的做法
儿菜洗净，晒干，不要有水分。
我是一层儿菜，一层海椒面，一层盐，一层花椒，一层白酒铺上去的。最后一层撒的白糖和芝麻。
铺好之后本来想拌一下，但是发现搅不动。干脆算了。
用食品袋封紧，再套一个密封袋。
这个气温也没有放冰箱，看看一周之后能成功不。
期待…