烤三文鱼配芝麻菜+酸甜樱桃萝卜（烤箱）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:56 • 阅读：7959

樱桃萝卜：萝卜的味道比普通萝卜小，但是胜在水分足，脆脆的口感很解腻。
芝麻菜：略带苦味，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人难以入口，就像香菜，但胜在营养丰富，颜值高，沙拉的重要组成部分，摆盘好看。
三文鱼：含有优质脂肪，蛋白质，用烤箱烤出脂肪，香香脆脆的，只用黑胡椒，盐调味，用柠檬汁去腥，健康减脂！可以做刺身，也可以黄油煎，但我喜欢用烤箱烤，酥脆，有一种炸酥鱼的口感，却比炸酥鱼健康！
喜欢烤三文鱼时满屋飘香的感觉

用料

烤三文鱼	烤箱
三文鱼	1块
柠檬	半个
现磨海盐	适量
现磨黑胡椒	适量
酸甜樱桃萝卜
樱桃萝卜	适量
白醋	适量
糖	适量
盐（腌萝卜）	适量
芝麻菜	少许

烤三文鱼配芝麻菜+酸甜樱桃萝卜（烤箱）的做法

酸甜樱桃萝卜
樱桃萝卜去叶子，切去根部，洗净，控干水分
切成薄片，但底部连着不要切断，这样容易入味
加少许盐腌制半个小时
腌出的水不要，洗净，挤干水分
放入无油无水的密封容器中，加白醋加糖，醋和糖的比列为1:1，摇匀，放入冰箱，腌制4小时以上，过夜更入味。
烤制三文鱼
1.三文鱼切成喜欢的大小，放柠檬汁，现磨海盐和黑胡椒，腌制半小时
2.烤箱预热170度后，放入烤箱，烤20分钟左右，15分钟后翻面再烤5分钟
3.出锅摆盘