第一次知道孢子甘蓝还是7年前在美国读书的时候，看到wholefood里面有卖“小包菜”的，买了一些回家尝尝味道还不错，后来才知道叫孢子甘蓝。

孢子甘蓝的小叶球形状珍奇，鲜嫩，味甜浓郁，风味独特，营养丰富。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的，经常食用对身体非常有好处～

但很多人说孢子甘蓝炒熟后味道有点发苦，个人觉得可能是以下2种原因导致:
1. 炒的太烂
2. 清炒

孢子甘蓝口感好的话最好和培根、火腿等一起炒，加上黑胡椒粉调味～

下面就是我做孢子甘蓝的菜谱。