鸡腿洗干净，擦干水分，剪掉多余脂肪和经络，软骨下方剪开，用黑胡椒和海盐腌渍一下，刀叉扎洞更入味。

大蒜去皮压成粒放进密封袋。

鸡腿里的调料一一放入密封袋，混合后尝一下味道，微微咸就可以。

放入鸡腿疯狂摇匀，冷藏半个小时以上，可以过夜。

烤鸡腿配料和热沙拉分别切配，撒上黑胡椒和盐。

预热烤箱。

先码配菜，再加鸡腿，鸡腿甩掉些水分，香料拿掉。留下腌渍料等会儿要刷。

烤。

烤盘刷油，码蔬菜，再洒一点橄榄油。

十分钟后蔬菜加入战场。

再十分钟之后刷腌渍料。

同时蔬菜翻面。

再十分钟之后胡萝卜扔进去，鸡腿再次刷料，鸡腿一共45-50分钟。蔬菜要是好了可以提前拿出来，一般同步出烤箱。

蘸料拌匀。

吃！