小美锅家宴之热菜（7）：咖喱鸡块

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:59 • 阅读：7952

从2月8日起陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友???
热菜菜单：1、番茄牛腩
2、芦笋青豆炒虾仁
3、笋干烧肉
4、清蒸鳕鱼
5、茄汁大虾
6、荠菜冬笋炒肉丝
7、咖喱鸡块
8、清炒红菜苔
9、葱姜蛤蜊
10、干煸杏鲍菇

用料

鸡腿洗净去皮（可不去），用盐抓一下静置30分钟。土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。
主锅放入橄榄油、洋葱丝、生姜片和蒜片，3分钟/v/速度1爆香，放入鸡块和料酒，5分钟/v/反转小时烹煮。接着放入土豆、胡萝卜和纯净水（水的量以盖过所有原料为参考），18分钟/v/反转小勺继续烹煮。
上一步骤结束后在主锅中加入100克咖喱块，5～8分钟/v/反转小勺，从量杯口观察咖喱的粘稠状态，如果觉得不够粘稠可打开量杯盖进行收汁。