【终极烹饪课程】辣椒沙丁鱼牛至意面
截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
原方子已经在该网站找不到了 不过从网上找到 原来有人下载过制作成的PDF文件
方子出自 Channel 4 Food
原方子已经在该网站找不到了 不过从网上找到 原来有人下载过制作成的PDF文件
用料
沙丁鱼罐头 | 120克 |
大蒜 | 2瓣 |
粗粒面包屑 | 75克 |
干意大利面 | 200克 |
红辣椒 | 1个 |
鲜牛至(干牛至) | 5片(1/2茶匙) |
芝麻菜 | 50克 |
盐 | |
黑胡椒 |
【终极烹饪课程】辣椒沙丁鱼牛至意面的做法
顶部酥粒的制作:将锅子烧热后,加入沙丁鱼罐头中的油(或橄榄油),将一瓣大蒜切成蒜末后放入锅中翻炒,之后加入粗粒面包碎屑。
顶部酥粒的制作:将面包屑翻炒3分钟,直到面包屑变得金黄酥脆。加少许盐和胡椒调味
顶部酥粒的制作:之后将面包屑倒在厨房用纸上,吸干油分备用
将锅子烧热,加入少许油,将辣椒和另一瓣大蒜切碎,放入锅中煸炒1-2分钟。
将沙丁鱼肉撕成小块,放入锅中同辣椒和蒜末一起翻炒
根据意面包装袋上的指示煮面,
将煮好的面条沥干,放入锅中同沙丁鱼肉一起翻炒均匀
加入切碎的牛至,翻炒均匀。根据自己口味调整咸淡
出锅前,在面中加入芝麻菜后即可装盘,撒上步骤1-3制作好的面包屑酥粒即可。
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