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一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:42 阅读:7947
好吃到爆炸的香浓芝士鸡肉面包,新奥尔良鸡腿肉甜辣鲜香,加上浓浓的芝士,真的是太好吃了,千万不要错过哦~
菜谱量做了15个面包,今天用柏翠K55Pro风炉,一炉就能搞定,真是省时省力又省心。
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用料

【面团】
山茶花吐司粉500克
鸡蛋1个(60克)
牛奶165克
160克
酵母5克
40克
6克
奶粉20克
黄油40克
老面100克
【馅料】
鸡腿500克
新奥尔良腌制粉35克
马苏里拉奶酪150克
适量
【表面装饰】
芝士粉适量
罗勒碎适量

一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包的做法

  1. 面团材料除黄油和盐外全部投入面包机中,一个揉面程序结束,加入黄油和盐继续一个揉面程序+发酵;

    一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包的做法 步骤1
  2. 鸡腿去骨去皮后切成小块,加入新奥尔良粉抓匀腌制半小时;

    一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包的做法 步骤2
  3. 热锅中倒入1勺油,下鸡肉翻炒至熟,出锅放凉后沥出汁水,加入马苏里拉奶酪拌匀备用;

    一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团排气,分出15个65克的小面团,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟,多下来的面团放冰箱冰冻室,下次做面包的时候做老面。

    一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包的做法 步骤4
  5. 取一块面团擀成椭圆形,翻面包上芝士鸡肉馅,将上下面皮对折,两边切一刀,中间两cm的地方留着不要切到,将切下的一边套在对角的地方,(左边套在右边,右边套左边,然后沾上芝士粉;

    一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包的做法 步骤5
  6. 全部做好进行二发,控制面板选择发酵档36度55分钟;

    一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包的做法 步骤6
  7. 预热烤箱,选择风炉档170度15分钟;

    一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包的做法 步骤7
  8. 三盘一起烤太省力了,还省了大少电费呢~

    一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包的做法 步骤8
  9. 时间到出炉啦!上色均匀漂亮,有了柏翠K55Pro再也不用一盘一盘烤了,再也不用担心发酵过了~

    一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包的做法 步骤9
  10. 趁热吃了一个,太好吃了?

    一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包的做法 步骤10
  11. 花纹饱满上色均匀,表皮有脆脆的芝士香气,一口下去香到停不下!
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    一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包的做法 步骤11