准备肉片100克、姜蒜切片，大葱切节，青笋1根去皮洗净切片。

肉片加适量淀粉、盐码味。

青笋片用适量盐腌制10分钟后清水淘洗沥干多余水份。

适量淀粉用清水调匀，加生抽、味精调成滋汁。

锅中倒入适量菜籽油，烧至五成热。

下肉片炒散，颜色变白，加入一勺香辣酱炒出红油。

下姜葱蒜炒出香味。

加入青笋片翻炒均匀。

烹入调味汁，汤汁烧开即可起锅。

你也试试吧！简单快手。

味道也不错哟！