莴笋烧兔子
有人爱吃脆脆的莴笋，有人爱吃烧得软烂的耙莴笋，但是重要的是兔子好不好吃。
用料
| 兔肉 | 半只 |
| 莴笋 | 2根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 15粒 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醪糟 | 1勺 |
莴笋烧兔子的做法
兔子切块，莴笋切滚刀，豆瓣酱和醪糟混一起剁茸，蒜瓣，姜切片，花椒备用
灵魂菜籽油烧热
下洗干净点兔丁翻炒
炒至兔肉变白收干
盛出兔丁
留底油炒豆瓣醪糟
炒出红油
放入姜蒜花椒
放入炒过的兔子翻炒
加没过兔丁的开水
加生抽
烧开以后放莴笋，我分了两次加莴笋，因为我要吃脆的，其他人要吃耙的
我没有放冰糖和料酒，因为醪糟本身就是甜的也发酵成了米酒。
