万绿丛中点点红（凉拌枸杞莴笋丝）有颜有味的快手凉拌菜！营养减脂！春节必备！
春节除夕夜必备的四冷盘之一，除夕夜大鱼大肉的，来上这么一道酸甜爽脆的凉拌菜，味道和颜值并存！平时做来也是一道美味的开胃菜！
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 料汁?? | |
| 米醋 | 5克 |
| 白糖 | 3克 |
| 香油 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 味极鲜酱油 | 5克 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
万绿丛中点点红（凉拌枸杞莴笋丝）有颜有味的快手凉拌菜！营养减脂！春节必备！的做法
1.莴笋去皮擦丝，枸杞子提前泡软。
2.准备冰凉白开水备用。
料汁所有用料混匀
莴笋丝入沸水中快速焯水1分钟左右（根据莴笋丝粗细决定时间，细的30秒，粗的1分钟。）
捞出立即入冷开水中过水，可使口感变脆。
过水后要沥干水份，可以放入漏勺里等待几分钟。
沥干水的莴笋丝浇上拌好的料汁
撒上枸杞✌一道美味的凉拌菜完成。
小贴士
1.所有调味料用量根据自己口味增减。
2.莴笋丝焯水时间不要太长，焯水后要立即入凉开水中过水，然后控干水份，从而保证口感的清脆。
2.莴笋丝焯水时间不要太长，焯水后要立即入凉开水中过水，然后控干水份，从而保证口感的清脆。