接近酒店的干锅菜花
以前上学那会同学聚餐每次必点干锅有机菜花，因为家里没有酒精锅，但是还想着那种味道。试着做了一下，总体上接近那种味道了。
用料
| 菜花 | 半颗 |
| 五花肉 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
接近酒店的干锅菜花的做法
配料如图切，一定要选五花肉，切记！
菜花洗净放入锅内（不加油）中火不断翻炒，全部翻炒到微微变焦，捞出备用
起锅烧油（少许油，因为五花肉会煸出油），下入五花肉不停的煸炒，炒至微焦。下入配料，生抽，蚝油。
下入煸好的菜花，继续煸炒1分钟，全程不用加一滴水。加入适量盐，（也可以不加，因为生抽和蚝油都带有盐）
翻炒均匀出锅
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