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夏日凉拌担当,比肉还好吃的凉拌杏鲍菇!

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:02 阅读:7926
夏天做饭是一种煎熬,每次在厨房做饭都像在蒸桑拿。好奇有没有在厨房安空调的……

虽然蒸桑拿听起来挺健康的,但是天天蒸谁也受不了呀。CUCU今天带来的这道凉拌菜,不仅帮你避免了出汗的烦恼,而且超级好吃,很容易就被扫盘。

主要食材杏鲍菇,拥有“肉”一样的口感,嫩滑爽口。肉做好吃不容易,但是嫩滑有嚼劲的杏鲍菇却是一蒸就好,难度系数为0。

用料

杏鲍菇2个
8瓣
CUCU老陈醋1勺
生抽2勺
食用油适量
半勺
香菜1根
辣椒油半勺
1勺
蚝油1勺
香葱2根
小米辣3个
香油1勺
白芝麻适量
辣椒面适量

夏日凉拌担当,比肉还好吃的凉拌杏鲍菇!的做法

  1. 杏鲍菇洗净切两半,上蒸锅蒸10-20分钟。(时间越长,杏鲍菇的味道越淡,不喜欢杏鲍菇自带的腥味,可以蒸久些。)

    夏日凉拌担当,比肉还好吃的凉拌杏鲍菇!的做法 步骤1
  2. 在等待蒸熟的过程中,准备拌料。找个小碗,放入蒜末、葱花、香菜、小米辣、白芝麻、辣椒面,热锅烧油,把滚烫的油浇在上面。滋啦滋啦。拌一下。加入一勺耗油、2勺生抽、1勺CUCU老陈醋、1勺香油、1勺糖、半勺盐、半勺辣椒油,搅拌均匀。

    夏日凉拌担当,比肉还好吃的凉拌杏鲍菇!的做法 步骤2
  3. 蒸熟的杏鲍菇凉一凉,用手撕成细条。

    夏日凉拌担当,比肉还好吃的凉拌杏鲍菇!的做法 步骤3
  4. 把拌料倒在杏鲍菇上搅拌均匀,最后再撒些葱花和香菜,凉拌杏鲍菇就做好了。

    夏日凉拌担当,比肉还好吃的凉拌杏鲍菇!的做法 步骤4