准备好杏鲍菇和胡罗卜洗干净。

胡罗卜切成小丁，杏鲍菇切成小丁备用。

鸡胸肉切成丁加入生抽+淀粉+盐腌制十分钟。

蒜籽和小米椒切碎。(不喜欢的可以不放)

起锅烧油放入蒜籽和小米椒炒出香味下入胡罗卜丁翻炒，炒至胡罗卜微软即可出锅。

另起锅放油，油温八成热倒入腌制好的胸肉炒至变色，放入杏鲍菇丁翻炒。

待杏鲍菇炒出汤汁即加入胡罗卜丁翻炒均匀，加入蚝油和胡椒粉调味即可出锅。

装盘好吃的杏鲍菇鸡胸肉完成。