手撕杏鲍菇凉拌
做的时候没有拍照，做完发现特别好吃?决定把配方记录?下来，方便下次再做（北方人吃的话可能需要多几瓣蒜?）
用料
| 杏鲍菇 | 4个 |
| 油 | 2瓷勺 |
| 糖 | 半瓷勺 |
| 盐 | 1小勺约2克 |
| 蒜 | 3瓣或适量 |
| 小米辣 | 3个 |
| 蚝油 | 1瓷勺 |
| 生抽 | 2瓷勺 |
| 香菜/生菜 | 3颗或适量 |
| 熟亚麻籽或芝麻 | 1瓷勺 |
| 辣椒面 | 1瓷勺 |
手撕杏鲍菇凉拌的做法
杏鲍菇洗净，冷水上锅，水开后小火半小时，闷10分钟，放凉用叉子撕成条，然后手再帮忙撕一下，很方便
（?照片是后来用剩的调料拍的?）蒜和小米辣洗净剁碎，加糖，盐、热油浇上去，加入生抽、蚝油、搅拌一下，略凉后加入洗净剁碎的香菜（或用生菜替代也可）加亚麻籽，再搅拌，最后加辣椒面搅拌均匀（买的辣椒面说明上可以凉拌）
戴上一次性手套，撕好的杏鲍菇里加入上面的调料大概一半左右就可，抓匀，剩下的调料冷藏，明天还能做一次?
超级好吃?
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