凉拌杏鲍菇
杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。这道菜做法简单，是一道开胃的家常菜。
用料
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 小辣椒 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 5根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 花椒油 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
凉拌杏鲍菇的做法
食材备好
杏鲍菇洗净切开，蒸锅中放入水，水开蒸15分钟
蒸好放凉撕成丝，挤出多余的水分备用
将小辣椒、葱、蒜切碎备用
调料汁：小辣椒、葱花、蒜、糖、醋、生抽、花椒油、辣椒油、香油、蚝油、鸡精放入拌均匀
把调味好的酱汁浇在杏鲍菇上，再放入葱花和均匀即可
成品图
小贴士
调味品的口味按自己家的口味调制，不吃辣椒的可以不放辣椒