鱼香杏鲍菇
鱼香肉丝的调味汁，可以用来演变很多道菜，真的可以说，“一碗调味汁在手，轻松做鱼香菜”。
用料
| 杏鲍菇 | 1-2根 |
| 蒜瓣 | 2-3粒 |
| 生抽 | 一大勺，鱼香调味汁 |
| 料酒 | 一大勺，鱼香调味汁 |
| 醋 | 一大勺，鱼香调味汁 |
| 糖 | 一大勺，鱼香调味汁 |
| 剁椒 | 20g，鱼香调味汁 |
| 生粉 | 15g，鱼香调味汁 |
鱼香杏鲍菇的做法
将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合调匀
剁椒用刀剁细碎
将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用
杏鲍菇洗净，切细长条
锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出
捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下，沥干水分备用
另起干净的锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣
加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄
根据杏鲍菇的量，加入适量的鱼香汁，炒匀即可