芹菜拌杏鲍菇（万物皆可拌）
作为一个爱做饭的健身达人，从重口到轻口，从高碳到低碳，从高油到低油……一直践行在满足中国胃的健康饮食。春暖花开，这一段的主题是：凉拌菜。尽可能丰富的食材，尽可能简单的调味料，尽可能的好吃~~~
用料
| 杏鲍菇 | 3个 |
| 芹菜 | 1把 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 10几粒 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 油 | 适量 |
芹菜拌杏鲍菇（万物皆可拌）的做法
芹菜去叶，去跟。
摆弄这样新鲜的食材，就会让人心生喜悦。
准备好香头。
杏鲍菇切粗一点的丝，和筷子差不多粗细。
水开焯熟，水里加点点盐，和油。
沥干备用。
芹菜切段，焯熟，我的锅小，只好切段，最好是整个绰熟，沥干再切段，这样营养更不容易流失。
捞出来，记得浸凉水中，这样芹菜才更爽脆。
冷锅冷油，下蒜末、姜丝、香叶，小火煸香。
下干辣椒。
关火，下花椒，锅的余热就可以把花椒煸出香味了，花椒特别容易糊。
稍微凉一点，倒入杏鲍菇和芹菜。
加盐、生抽、香醋，翻拌均匀。
带饭妥妥的。
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