我用的银耳是小朵的银耳，不同品种的银耳出胶也会不同，并不能保证这个方法适用于所有的银耳，我也出现过不成功的案例，如果你没有成功，请换银耳试试看。

十分钟大火出胶后不能着急，再十分钟小火收胶就可以啦。这个方子出胶快，但是颜色不像高压锅压一个小时的那种颜色来的深，煮出来属于雪白雪白的，很漂亮。只不过红枣味没有那么浓郁。看个人需求啦，我是没有耐心煮一个多小时?