玛格丽特饼干,口感轻盈,入口即化(减糖版)
要说最简单,但是又最高颜值的小饼干,那就非玛格丽特饼干莫属啦!装在盒子里送朋友也非常体面哦!
但是尝试了一些网上的方子之后,发现太甜了,于是按照惯例,我又开始研究减糖的配方啦!
今天就把我尝试出来糖粉刚好的配方分享给大家,而且调整了面粉含量后,饼干超级酥,口感很轻盈,入口即化啦~一次尽享三种口味!快来试试吧!
但是尝试了一些网上的方子之后,发现太甜了,于是按照惯例,我又开始研究减糖的配方啦!
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用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 15克 |
玉米淀粉 | 45克 |
低筋面粉 | 45克 |
熟蛋黄 | 1个 |
抹茶粉 | 5克 |
可可粉 | 10克 |
玛格丽特饼干,口感轻盈,入口即化(减糖版)的做法
准备所有材料
?配方:
(1)黄油味玛格丽特:50g黄油,15g糖粉,1个熟蛋黄,45g普通面粉,45g玉米淀粉
(2)抹茶味玛格丽特:50g黄油,15g糖粉,1个熟蛋黄,40g普通面粉,45g玉米淀粉,5g抹茶粉
(3)可可味玛格丽特:50g黄油,15g糖粉,1个熟蛋黄,40g普通面粉,40g玉米淀粉,10g可可粉
❗️注意:我这里是正好的甜度,如果特别不爱吃甜的话,就将黄油味的糖粉降为10g,就是微微甜的程度啦!但是注意抹茶粉和可可粉本身自带苦味,建议不要再减了,15g糖粉正好的!
?教程:
(1)室温软化好黄油,手指可以轻松摁出一个洞,筛入糖粉后打发到颜色变浅微膨。
(2)把熟蛋黄在筛子上摁碎筛进去,拌匀。
(3)筛入剩下的粉,拌匀后揉成光滑的面团。
(4)分成8g一个的小球,揉圆,用大拇指从中间摁下去,摁成图示的模样。
(5)烤箱150度预热10分钟后,放入烤箱烤20分钟,出炉晾凉,就可以开吃啦!
是不是超级简单,快来试试吧!真的酥倒入口即化!取出晾凉,开吃!
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