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糖霜山楂球(新手必看)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:43 阅读:7940
街上买的怕不卫生,那就自己做。
给孩子吃的小零食,自己做的放心。

用料

山楂250克
200克
白糖180-200克
白醋2滴

糖霜山楂球(新手必看)的做法

  1. 先将山楂去蒂头,我没有用水洗,我是用湿毛巾一个个擦过去的,擦完了后用干的再擦一遍!(为了保证山楂上不留一点水)

    糖霜山楂球(新手必看)的做法 步骤1
  2. 把糖和水一起倒进锅子里,先大火煮沸,沸腾后转中小火,煮啊煮,煮啊煮(不用过于频繁的去搅拌)煮到气泡变绵密。糖从铲子上低落你能感觉都有一点粘稠了,那就OK。加入白醋,搅拌均匀后关火放凉2分钟,(这时候不要去搅拌了直接放着就可以)这是为了使糖浆没有那么烫因为太烫了山楂放下去会把皮烫熟。

    糖霜山楂球(新手必看)的做法 步骤2
  3. 好了2分钟过去了。(注意⚠️不需要再次开火了)直接把山楂倒下去,不停的搅拌,搅拌,搅拌,一直搅拌,你会发现糖浆的颜色慢慢变白了。一开始山楂球是粘连的

    糖霜山楂球(新手必看)的做法 步骤3
  4. 直到搅拌到山楂球被糖霜完全包裹,颗颗分明,不粘连,不粘手,糖霜干了就好了。
    放凉一会在包装吧!

    糖霜山楂球(新手必看)的做法 步骤4
  5. 糖霜山楂球,完成✅

    糖霜山楂球(新手必看)的做法 步骤5

小贴士

搅拌山楂球的时候要有耐心,要不停的搅拌,直到不粘连,不粘手,糖霜完全干了就可以。
其实没什么技巧,这是我第一次做糖霜山楂球。
慢慢做有耐心,你也可以。?