鲜香软嫩
一直很喜欢吃金针菇，口感软嫩有嚼劲，回味有股清甜回甘，炒着吃，拌着吃，涮着吃，怎么做都好吃
金针菇低脂肪低热量，高蛋白，富含膳食纤维，春季想减肥的朋友不妨多做些金针菇来吃，抑制血脂，降低胆固醇，对一些体重超重的三高人群更加友好
金针菇低脂肪低热量，高蛋白，富含膳食纤维，春季想减肥的朋友不妨多做些金针菇来吃，抑制血脂，降低胆固醇，对一些体重超重的三高人群更加友好
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 小半勺 |
鲜香软嫩?零失败三色金针菇炒蛋的做法
食材准备好
金针菇切小段，切的越短，越不容易塞牙；胡萝卜切丝；鸡蛋打成蛋液
热锅冷油，倒入蛋液，用筷子慢慢搅拌
鸡蛋成型后盛出
用煎鸡蛋的油锅，倒入胡萝卜炒至断生，加入金针菇，倒入调料，翻炒，炒至金针菇变软断生，加入鸡蛋，继续翻炒2分钟盛出
小贴士
这道菜用到的调味料仅仅是生抽和醋，醋的加入不能多，少来一点，调出金针菇里的鲜甜味，吃起来不容易腻
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