低卡营养❗️蒜蓉蒸金针菇鱼片
〜❗️❗️❗️请勿转载菜谱和图片❗️❗️❗️〜
一道蒜香十足、鲜美诱人的营养蒸菜~
鱼肉鲜嫩,金针菇爽滑,“蒸”的很美味?
这道菜虽然属于低卡营养餐,
可是因为太过鲜美,
尤其是汤汁用来拌饭,简直了~~
所以,想要减肥的一定要控制寄几啊,
不要吃太多米饭喔?
一道蒜香十足、鲜美诱人的营养蒸菜~
鱼肉鲜嫩,金针菇爽滑,“蒸”的很美味?
这道菜虽然属于低卡营养餐,
可是因为太过鲜美,
尤其是汤汁用来拌饭,简直了~~
所以,想要减肥的一定要控制寄几啊,
不要吃太多米饭喔?
用料
食材: | |
巴沙鱼柳1片 | |
金针菇150克 | |
蒜头1整头 | |
葱花1大匙 | |
腌鱼料: | |
料酒1大匙 | 1大匙=15ml |
生抽1小匙 | 1小匙=5ml |
盐1/4小匙 | |
胡椒粉少许 | |
蛋清1大匙 | |
蒜蓉酱调味: | |
食用油适量 | |
生抽1大匙 | |
蚝油1大匙 | |
糖1/2小匙 | |
(1大匙=15ml,1小匙=5ml) | |
(调味仅供参考,请根据自己口味调整) |
低卡营养❗️蒜蓉蒸金针菇鱼片的做法
巴沙鱼柳斜片成薄片,加料酒、生抽、盐、胡椒粉、蛋清混合抓匀腌制10分钟左右
蒜头切成蒜末,不用太细,有点颗粒口感更好~这道菜的特色就是蒜香,蒜头一定要多一些!
小锅中放油,油要稍微多点,加入蒜末小火炒香,关火~(加热的油会持续导热,闻到香味就可以关火了,防止炒得太焦,会有苦味!)
加入生抽,蚝油,白糖调味备用~
金针菇冲洗一下沥干水分,切小段,铺在盘底~
上面铺上腌制好的鱼片,淋上蒜蓉酱汁(蒜油不用全放哈~)
蒸锅中水烧开,上锅蒸10分钟
最后撒上葱花关火虚蒸(焖)1分钟,就OK?啦~
鱼肉鲜嫩,金针菇爽滑,“蒸”的很美味!
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