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低卡营养❗️蒜蓉蒸金针菇鱼片

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:03 阅读:7938
〜❗️❗️❗️请勿转载菜谱和图片❗️❗️❗️〜


一道蒜香十足、鲜美诱人的营养蒸菜~
鱼肉鲜嫩,金针菇爽滑,“蒸”的很美味?

这道菜虽然属于低卡营养餐,
可是因为太过鲜美,
尤其是汤汁用来拌饭,简直了~~
所以,想要减肥的一定要控制寄几啊,
不要吃太多米饭喔?

用料

食材:
巴沙鱼柳1片
金针菇150克
蒜头1整头
葱花1大匙
腌鱼料:
料酒1大匙1大匙=15ml
生抽1小匙1小匙=5ml
盐1/4小匙
胡椒粉少许
蛋清1大匙
蒜蓉酱调味:
食用油适量
生抽1大匙
蚝油1大匙
糖1/2小匙
(1大匙=15ml,1小匙=5ml)
(调味仅供参考,请根据自己口味调整)

低卡营养❗️蒜蓉蒸金针菇鱼片的做法

  1. 巴沙鱼柳斜片成薄片,加料酒、生抽、盐、胡椒粉、蛋清混合抓匀腌制10分钟左右

    低卡营养❗️蒜蓉蒸金针菇鱼片的做法 步骤1
  2. 蒜头切成蒜末,不用太细,有点颗粒口感更好~这道菜的特色就是蒜香,蒜头一定要多一些!

    低卡营养❗️蒜蓉蒸金针菇鱼片的做法 步骤2
  3. 小锅中放油,油要稍微多点,加入蒜末小火炒香,关火~(加热的油会持续导热,闻到香味就可以关火了,防止炒得太焦,会有苦味!)

    低卡营养❗️蒜蓉蒸金针菇鱼片的做法 步骤3
  4. 加入生抽,蚝油,白糖调味备用~

    低卡营养❗️蒜蓉蒸金针菇鱼片的做法 步骤4
  5. 金针菇冲洗一下沥干水分,切小段,铺在盘底~

    低卡营养❗️蒜蓉蒸金针菇鱼片的做法 步骤5
  6. 上面铺上腌制好的鱼片,淋上蒜蓉酱汁(蒜油不用全放哈~)

    低卡营养❗️蒜蓉蒸金针菇鱼片的做法 步骤6
  7. 蒸锅中水烧开,上锅蒸10分钟

    低卡营养❗️蒜蓉蒸金针菇鱼片的做法 步骤7
  8. 最后撒上葱花关火虚蒸(焖)1分钟,就OK?啦~

    低卡营养❗️蒜蓉蒸金针菇鱼片的做法 步骤8
  9. 鱼肉鲜嫩,金针菇爽滑,“蒸”的很美味!

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