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【减脂期】低脂高蛋白金针菇牛肉卷

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:03 • 阅读：7940
减脂期蛋白质摄入一定要充足，个人认为牛肉是最优质的蛋白质了，因为它不仅蛋白质含量高，而且肌酸含量也比一般肉类含量高，有助于肌肉的增长，除了贵没其他毛病！像我这样一份金针菇牛肉卷热量大概200-250大卡，非常适合减脂期的你哦！

用料

牛肉片（瘦肉）150g
金针菇1把
生抽2大勺
酱油 耗油 糖 各半大勺
黑胡椒适量
郫县豆瓣酱1大勺
大蒜1瓣
生粉适量

【减脂期】低脂高蛋白金针菇牛肉卷的做法

  1. 我用的糖是代糖，0卡，比较推荐减脂的小伙伴入手

    【减脂期】低脂高蛋白金针菇牛肉卷的做法 步骤1

  2. 金针菇洗干净，如上图将其卷入牛肉片中

    【减脂期】低脂高蛋白金针菇牛肉卷的做法 步骤2

  3. 生抽，耗油，酱油，糖，生粉➕一小碗水调成汁，搅匀备用

    【减脂期】低脂高蛋白金针菇牛肉卷的做法 步骤3

  4. 小火，不粘锅热锅喷上0卡油，没有的话倒入少量食用油（想减脂当然油放的越少越好咯）加入郫县豆瓣酱炒一下

    【减脂期】低脂高蛋白金针菇牛肉卷的做法 步骤4

  5. 小火，将金针菇牛肉卷一次放入锅中煎30s左右

    【减脂期】低脂高蛋白金针菇牛肉卷的做法 步骤5

  6. 等出现微焦色翻面

    【减脂期】低脂高蛋白金针菇牛肉卷的做法 步骤6

  7. 倒入调好的酱汁，如果水放少了可以再添一点儿，一定不要糊锅了

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  8. 个人喜欢大蒜口味，所以加入一瓣大蒜提味儿，如果不喜欢的可以不加

    【减脂期】低脂高蛋白金针菇牛肉卷的做法 步骤8

  9. 盖上锅盖中小火焖两三分钟，让金针菇牛肉卷充分吸收汤汁

    【减脂期】低脂高蛋白金针菇牛肉卷的做法 步骤9

  10. 开盖后大火收汁

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  11. 超级美味

    【减脂期】低脂高蛋白金针菇牛肉卷的做法 步骤11

  12. 热量表

    【减脂期】低脂高蛋白金针菇牛肉卷的做法 步骤12

小贴士

1.我用的勺子?挺大的，所以都是大半勺这么形容的，根据自己做的量多少吧，别整咸咯。
2.牛肉片可以选眼肉或者上脑比较瘦的部分，不是很柴，当然如果不介意热量的小伙伴用肥牛更好，满口油汁哦，幸福感爆棚！
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