把食材洗净备好。
笋干提前两小时泡发哈。

热锅少油，姜片爆一下，倒入白萝卜煸干水分，炒香变软。然后盛出来备用。

把水煮开，茶树菇和笋干过一下水，捞起来滤干水分。

热锅少油，茶树菇和笋干倒进去煸干水分，翻炒逼出香味。

➕盐、蚝油，松茸粉、白胡椒

翻炒均匀

用一个炖锅，把炒好的白萝卜放在底部，然后再把炒好的茶树菇和笋干盛在上面。

添开水。这里记得用筷子搅拌，尤其底部的食材，在炖煮的过程中不容易沾锅。

食材放进去之后煮开了，盖上锅盖小火煨煮，直到白萝卜煮得熟透。
怎么辨别白萝卜煮熟了呢？就是用筷子一夹就能掐断，就可以了。

秋冬季节啊，这杂煲总是让人讨喜。