将松茸以及茶树菇用水泡2小时以上，换水冲洗3遍。

准备好葱姜蒜切段，切片备用。

根据自己喜好可以适量加入红枣，沙参，党参之类的补药食材。

将鸡肉切成大小合适的块状，然后倒入烧开水的锅内 除去血水。

将灼水后的鸡肉放入盘内备用。

将姜蒜导入油锅内翻炒至有香味，然后将鸡肉倒入锅内煸炒，同时加入适量料酒翻炒除去腥味。煸炒到闻到香味加入适量水中火顿1小时左右，（如果有陶瓷锅最好）。

将鸡肉炖到50分钟以后 加入松茸，茶树菇，和补药类食材，然后转小火炖30至40分钟。

最后加入适量的盐，葱，等调味品再小火烧开3分钟左右，就可以开始享受美味了?