爱吃茶树菇吗？爱吃木耳吗？爱吃鸡吗？来一道茶树菇木耳蒸滑鸡
爱吃茶树菇吗？爱吃木耳吗？爱吃鸡吗？
我都喜欢o(*￣︶￣*)o
吸满鸡肉鲜味的茶树菇汤汁饱满，越嚼越香；同样入味的木耳，软嫩带着点小嚼劲，绝对是好吃的口感；还有充满香菇鲜味爽滑的鸡肉，没有骨头，简直太棒了。
要问我这样的搭配，我最喜欢什么？答案是茶树菇＞木耳＞鸡肉，鸡肉留点给你，茶树菇跟木耳不要动我的*^÷^*
试过了所有的错，才把美味呈现给你，做不做就看你了~~
微信公众号：食饱聚好
知乎：fanty
我都喜欢o(*￣︶￣*)o
吸满鸡肉鲜味的茶树菇汤汁饱满，越嚼越香；同样入味的木耳，软嫩带着点小嚼劲，绝对是好吃的口感；还有充满香菇鲜味爽滑的鸡肉，没有骨头，简直太棒了。
要问我这样的搭配，我最喜欢什么？答案是茶树菇＞木耳＞鸡肉，鸡肉留点给你，茶树菇跟木耳不要动我的*^÷^*
试过了所有的错，才把美味呈现给你，做不做就看你了~~
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用料
| 鸡腿 | 2个 |
| 茶树菇 | 2小把 |
| 木耳 | 1小把 |
| 小米辣 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1段 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
爱吃茶树菇吗？爱吃木耳吗？爱吃鸡吗？来一道茶树菇木耳蒸滑鸡的做法
茶树菇洗净泡发。
木耳洗净泡发。
泡好后去根洗净，备用。
泡好后去根洗净，备用。
京葱切葱花，蒜头切末、生姜一半切末一半切丝，小米辣切小粒，备用。
顺着鸡腿的筋膜竖切，再贴着骨头剔出鸡腿肉。
切小块备用。
洗净沥干后，加入葱姜蒜末。
再加入1勺盐，少许糖，少许胡椒粉，1勺生抽，半勺蚝油，1勺油。
搅拌均匀，腌制半个小时。
葱姜蒜爆香后，加入鸡肉翻炒。
炒至鸡肉开始变色，加入茶树菇翻炒10来下。
再加入木耳翻炒10来下。
最后加入1勺料酒，1勺生抽，再翻炒几下即可，整个炒香过程在3-4分钟。
装盘。
水开后蒸20分钟。
香喷喷地出锅了（仔细看，这张图片其实正在冒烟呢，看到了吗？(*/ω＼*)）。
鸡肉留点给你，茶树菇跟木耳不要动我的啊*^÷^*
小贴士
一只鸡全身上下最嫩的部位要属鸡腿跟鸡翅膀了，其他部位怎么做都会有点发柴，所以小伙伴请一定要优先选择鸡腿，剃掉骨头之后，都是肉，口感非常滑嫩，即使给小孩吃也不用担心小骨头。
茶树菇是我的最爱，炒香再蒸，满满都是鸡肉的鲜香，再加上自身的菇香，真是很下饭，小伙伴也可以换成干香菇，但是最好还是选择干货，会比鲜货的风味更足，更香。
木耳就是常规的木耳了，1小把就可以，多了会影响总体的口感。
好了，就说这么多，接下来，就看你的了~~
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茶树菇是我的最爱，炒香再蒸，满满都是鸡肉的鲜香，再加上自身的菇香，真是很下饭，小伙伴也可以换成干香菇，但是最好还是选择干货，会比鲜货的风味更足，更香。
木耳就是常规的木耳了，1小把就可以，多了会影响总体的口感。
好了，就说这么多，接下来，就看你的了~~
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