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无油平菇焖青菜/降三高低脂料理

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:06 • 阅读：7911
春天的青菜很脆嫩，吸收了菇类的汁水，十分鲜美

用料

平菇100克
小青菜5-8颗
盐1克
浅色酱油1克

无油平菇焖青菜/降三高低脂料理的做法

  1. 平菇先撕开再剪成小块，清洗后在纯净水中泡3分钟捞出控干水分

    无油平菇焖青菜/降三高低脂料理的做法 步骤1

  2. 青菜洗净切段，今天用的小油菜（江青菜，上海青），也可以用小白菜，鸡毛菜，下锅趴，莴笋薄片等

    无油平菇焖青菜/降三高低脂料理的做法 步骤2

  3. 空锅放平菇，中火

    无油平菇焖青菜/降三高低脂料理的做法 步骤3

  4. 上面放青菜

    无油平菇焖青菜/降三高低脂料理的做法 步骤4

  5. 放佐料

    无油平菇焖青菜/降三高低脂料理的做法 步骤5

  6. 盖锅盖，1.5分钟后观察蘑菇已经出汁水，青菜靠蘑菇汁蒸熟

    无油平菇焖青菜/降三高低脂料理的做法 步骤6

  7. 开盖搅匀，略收汁

    无油平菇焖青菜/降三高低脂料理的做法 步骤7

  8. 盛盘即可

    无油平菇焖青菜/降三高低脂料理的做法 步骤8

小贴士

有不粘锅的用不粘锅操作更佳；
平菇在纯净水中泡过后会吸收一些水份，捞出后不用挤干，否则预热后的空锅放蘑菇会有些容易粘锅；
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