菜谱

位置：首页 > 其他 > 其他

美食美课-快手松茸小白菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:06 • 阅读：7977
有没有发现市场上最近出现的一种大球盖菇又名酒红球盖菇，是食用菌中的后起之秀，被称为“赤松茸”。它的价格只有松茸的10分之1，口感味道不为逊色！
不管它是真松茸还是养殖的松茸，它们都是菌类且营养价值丰富：多种人体的氨基酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、维生素和膳食纤维。保健与药用价值兼并，建议每周可以安排一次哦！这次我们就来说说这个赤松茸怎么做！

用料

松茸150克
小白菜250克
葱半根
盐1克
蚝油或鸡汁1小勺
水淀粉1勺

美食美课-快手松茸小白菜的做法

  1. 你是不是也留意到菜市场有卖的这种松茸？这些只有几块钱！

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤1

  2. 虽然是人工养殖的品种，无所谓！煎炒烹炖就让我们来尝鲜吧！

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤2

  3. 院子里的小白菜也收获了！

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤3

  4. 用水清洗外面的泥沙

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤4

  5. 用百洁布擦一擦就轻松搞定！

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤5

  6. 剪刀减去根部

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤6

  7. 白白胖胖诱人哦?

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤7

  8. 洗好的小白菜最好长时间控水，避免残留水过多影响口感。我直接用蔬菜甩干桶非常方便

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤8

  9. 瞧，没想到这些菜会残留这么多水吧！

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤9

  10. 赤松茸斜切薄片

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤10

  11. 锅内少油开火加热

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤11

  12. 放点葱花提味

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤12

  13. 下入松茸翻炒一分钟，急火快炒

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤13

  14. 加入调料：鸡汁或蚝油，盐后放一点以免过咸

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤14

  15. 加入小菜

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤15

  16. 快速翻炒，出锅前淋入薄薄的一层水淀粉

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤16

  17. 装盘！美味看得见哦?

    美食美课-快手松茸小白菜的做法 步骤17

小贴士

1、全程急火快炒避免失水影响口感
2、赤松茸本身很鲜，可以少放一些调料
3、营养又快手的家常菜最下饭哈，吃着踏实?
相关新闻