准备好所有材料

胡萝卜切长条，尖椒斜刀切好备用，大蒜拍扁，生姜切片

杏鲍菇切条

锅烧热，倒油，放生姜大蒜，炒出香味

倒入杏鲍菇条翻炒

倒料酒，生抽，倒入尖椒，胡萝卜，杏鲍菇炒软炒熟，撒盐，鸡精（还可以加少许砂糖提鲜）

装盘

超级美味下饭菜，不用肉，纯素就很好吃！